口味：咸鮮味 工藝：燒
榨菜鴨肝湯的制作材料：
主料：鴨肝200克輔料：榨菜50克,粉絲50克,小白菜25克
調料：鹽3克,味精1克,料酒10克,醬油5克
榨菜鴨肝湯的特色：
湯味清鮮，醇厚可口，鴨肝質細，別有風味。教您榨菜鴨肝湯怎么做，如何做榨菜鴨肝湯才好吃
1. 將鴨肝片成薄片（不要穿花）入開水中燙熟；
2. 將榨菜法凈，切成絲；
3. 將粉絲用水泡透；
4. 將青菜切成長3.3厘米的段；
5. 將鴨肝片和榨菜盛入碗內，放入鹽、醬油、料酒、味精及少許清水和勻；
6. 燒開湯（1250克），下入青菜、粉絲，稍煮即全部撈出，盛于碗內；
7. 然后撇去湯中浮沫，舀入碗內即可。
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