口味：椒麻味 工藝：拌
椒麻海蜇的制作材料：
主料：海蜇皮250克調料：大蔥15克,香油15克,花椒3克,鹽2克,味精2克
椒麻海蜇的特色：
海蜇脆嫩，椒香爽口。教您椒麻海蜇怎么做，如何做椒麻海蜇才好吃
1. 將海蜇切細絲，洗凈，入八成熱水中焯過，撈出，放入涼開水中過涼，擠凈水分，放入盤內。
2. 花椒和蔥分別剁成細末，放入碗內，加入香油、精鹽、味精及20克涼開水調勻，澆在海蜇絲上即成。
椒麻海蜇的制作要訣：
此菜可配食白米飯。小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
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更新于：2010-08-16 10:36:51