菜系及功效：家常菜譜 脾調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸甜味 工藝：原燉
牛肉南瓜煲的制作材料：
主料：牛肉（瘦）300克
輔料：南瓜150克
調料：小蔥20克,姜10克,胡椒粉2克,鹽3克
教您牛肉南瓜煲怎么做，如何做牛肉南瓜煲才好吃
1. 南瓜削皮、洗凈，切成約2cm左右的方塊；2. 生姜洗凈拍松；
3. 香蔥洗凈大結備用；
4. 牛肉去筋膜，洗凈切成約2厘米左右的方塊；
5. 牛肉先放入沸水中焯一下，再放入湯鍋內，加入高湯，待牛肉煮熟；
6. 再加入南瓜，生姜、香蔥結同煮；
7. 待牛肉熟透后，用胡椒粉、精鹽調味即可。
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