菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒
竹蓀鳳爪湯的制作材料：
主料：雞爪100克,竹蓀(干)300克,冬筍50克,香菇（鮮）15克
輔料：陳皮3克
調料：雞精2克,鹽2克
教您竹蓀鳳爪湯怎么做，如何做竹蓀鳳爪湯才好吃
1. 竹蓀泡發備用；2. 冬筍洗凈，切片；
3. 冬菇洗凈，去蒂后切塊；
4. 雞爪洗凈，剁去腳趾，用刀斬成兩半，再用熱水在鍋中汆燙后撈出；
5. 將雞爪、竹蓀、冬菇、陳皮放入鍋中；
6. 燒滾沸后加熱10分鐘，放入鹽、雞精調味即可。
小帖士-食物相克：
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
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