菜系及功效：家常菜譜 肝調養食譜 脾調養食譜 補血食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒
羊肉瓜片湯的制作材料：
主料：羊肉(瘦)300克
輔料：黃瓜150克
調料：姜8克,小蔥8克,料酒10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,香油10克
羊肉瓜片湯的特色：
湯清味鮮，咸香適口。
教您羊肉瓜片湯怎么做，如何做羊肉瓜片湯才好吃
1. 羊肉切薄片；2. 黃瓜切象眼片；
3. 蔥洗凈均切片；待用；
4. 將鍋內加清湯、蔥姜片；
5. 下入羊肉片燒開，撇去浮沫，加料酒、黃瓜片、胡椒粉燒至熟；
6. 加入精鹽、味精燒開；
7. 淋入香油出勺裝碗即成。
羊肉瓜片湯的制作要訣：
象眼片即菱形片，羊肉切不好，買現成的羊肉片也成，整個操作過程要快，以使肉片、瓜片鮮嫩。
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