菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜
口味：清香味 工藝：其他
菠菜托雞蛋的制作材料：
主料：菠菜250克,雞蛋100克
調料：鹽3克,味精2克,植物油40克
教您菠菜托雞蛋怎么做，如何做菠菜托雞蛋才好吃
1. 將摘去根及黃葉的菠菜洗凈，放入沸水燙軟；
2. 撈出用涼水浸涼擠干水分，切成3厘米長的段；
3. 煎鍋內放油，油至八成熱時，將菠菜段放入，炒1分鐘左右，放適量水烹之，燒透后加精鹽、味精調味；
4. 平底煎鍋內抹一層油，燒至八成熱時放入磕開的鮮雞蛋，煎至兩面上色取出；
5. 裝盤時將炒菠菜放入盤內攤平，上面放煎好的雞蛋即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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