特色菜譜 > 家常菜 > 蔥姜燒仔雞_家常菜蔥姜燒仔雞的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜 月經不調食譜
口味：蔥香味      工藝：蔥燒

蔥姜燒仔雞的制作材料：

主料：童子雞300克,大蔥200克
調料：姜15克,江米酒15克,胡椒粉2克,醬油15克,鹽3克,植物油20克

教您蔥姜燒仔雞怎么做，如何做蔥姜燒仔雞才好吃

1.　蔥洗凈，切段；
2.　姜洗凈，切片；
3.　紅辣椒洗凈，去蒂，切絲；
4.　仔雞洗凈切塊，放入滾水中燙至七成熟，撈起，瀝干備用；
5.　鍋燒至七成熱，放入30克油燒熱，加入切好的蔥、姜、紅辣椒爆香；
6.　將焯好的仔雞塊倒入，用大火快炒片刻；
7.　加入米酒、胡椒粉、醬油、鹽后繼續翻炒，炒至雞肉熟軟即可。

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