菜系及功效：家常菜譜 肺調養食譜 咳喘食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒
西芹炒杏仁的制作材料：
主料：西芹200克,杏仁100克
調料：大蒜（白皮）3克,味精1克,鹽2克
教您西芹炒杏仁怎么做，如何做西芹炒杏仁才好吃
1. 西芹撕去筋后，切成小丁；2. 杏仁洗凈備用；
3. 把西芹丁放入開水中燙一下，撈出后立即用涼水沖涼；
4. 鍋內倒油燒熱，倒入蒜蓉汁爆香；
5. 放入杏仁炒至稍黃時，再放入西芹丁；
6. 倒入鮮湯，放入味精、鹽調好味道炒勻即可。
西芹炒杏仁的制作要訣：
蒜蓉汁：大蒜去皮，搗成蓉加入適量清水，攪勻即可。
小帖士-食物相克：
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
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