菜系及功效：家常菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 青少年食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒
豆腐炒雞蛋的制作材料：
主料：豆腐(北)300克,雞蛋100克
調料：鹽3克,醬油5克,大蔥5克
教您豆腐炒雞蛋怎么做，如何做豆腐炒雞蛋才好吃
1. 將雞蛋磕入碗中拌勻；
2. 蔥切成末；
3. 炒鍋置中火上，放入適量油；
4. 待油燒熱后炒香蔥末、下豆腐，用鍋鏟搗碎后翻炒幾下；
5. 把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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