菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜
口味：酸咸味 工藝：烤
醬醋茄子的制作材料：
主料：茄子(紫皮,長)400克
調料：醬油10克,辣椒油2克,香油1克,醋5克,花椒粉1克,鹽2克
教您醬醋茄子怎么做，如何做醬醋茄子才好吃
1. 茄子洗凈，去蒂切成塊；2. 容器內放入茄子塊，覆蓋保鮮膜扎孔，用微波高火加熱8分鐘；
3. 取出后排入一空盤中，放入醬油、辣椒油、香油、醋、花椒粉、鹽后，覆蓋保鮮膜扎孔，微波中火加熱2分鐘；
4. 放入冰箱內冷卻即可。
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