菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜
口味：微辣 工藝：拌
青筍拌魷魚絲的制作材料：
主料：魷魚(鮮)350克,萵筍200克
輔料：小蔥10克,白芝麻15克
調料：鹽4克,辣椒油10克,味精2克,白砂糖2克
教您青筍拌魷魚絲怎么做，如何做青筍拌魷魚絲才好吃
1. 將鮮魷魚洗凈，切成粗絲，入沸水鍋中氽熟，晾冷；
2. 青筍（萵筍）切成粗絲，加鹽腌熟；
3. 鮮魷絲、青筍絲中放入味精、白糖、紅油、小蔥、白芝麻等拌勻，倒入盤中即成。
青筍拌魷魚絲的制作要訣：
掌握好各料投放的比例；鮮魷魚氽水時間不宜長；也可根據口味的需要，增加其他調料。
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