菜系及功效：家常菜譜 清熱解毒食譜 祛痰食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：拌
黃瓜海蜇絲的制作材料：
主料：黃瓜80克,海蜇皮100克,柿子椒30克
調料：大蔥5克,姜5克,香油2克,鹽2克,味精1克
教您黃瓜海蜇絲怎么做，如何做黃瓜海蜇絲才好吃
1. 嫩黃瓜切成絲；2. 海蜇泡洗干凈切成絲；
3. 紅椒、蔥、姜洗凈分別切成絲備用；
4. 鍋內倒水燒開，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝干水分備用；
5. 把嫩黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅椒絲放入小碗中調入鹽、味精、香油拌勻腌5分鐘；
6. 再放入海蜇絲拌勻，盛入盤中即可。
黃瓜海蜇絲的制作要訣：
海蜇在燙的時候不要用旺火且要迅速，以免燙老了口感不脆。
小帖士-健康提示：
1.黃瓜含豐富的維生素和水分，有清熱利尿、消炎解毒的作用，是女性朋友的護膚蔬菜之一；
2. 常吃此菜可輕松擁有嬌嫩白皙的皮膚。
小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
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