特色菜譜 > 家常菜 > 麻醬萵筍尖_家常菜麻醬萵筍尖的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 消化不良食譜 通乳食譜 防癌抗癌食譜
口味：醬香味      工藝：拌

麻醬萵筍尖的制作材料：

主料：萵筍300克
調料：辣椒油4克,芝麻醬10克,甜面醬10克,鹽3克,白砂糖4克,芝麻10克,花椒粉2克

教您麻醬萵筍尖怎么做，如何做麻醬萵筍尖才好吃

1. 取萵筍的嫩尖部分，去葉和外皮，洗凈，先切成6厘米長的段，再切成細長，用精鹽拌勻，腌漬3小時，除掉澀味；
2. 芝麻放入熱鍋內炒熟后磨成末；
3. 把辣椒油、白糖、精鹽、甜醬、花椒粉、熟芝麻末、芝麻醬一并混合拌勻成調味料；
4. 將腌過的萵筍尖用清水洗凈，瀝干水分，放在大碗內，將調味料澆在萵筍尖上，拌勻即成。

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