特色菜譜 > 家常菜 > 咖喱雞塊_家常菜咖喱雞塊的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 月經不調食譜 骨質疏松食譜
口味：咖喱味      工藝：炒

咖喱雞塊的制作材料：

主料：雞肉750克
輔料：洋蔥（白皮）100克
調料：鹽2克,料酒5克,白砂糖25克,味精3克,咖喱25克,大蔥15克,姜15克,植物油100克

教您咖喱雞塊怎么做，如何做咖喱雞塊才好吃

1. 將雞肉剁成4厘米長、3厘米寬的塊；
2. 元蔥切成三角塊；
3. 蔥切段；
4. 姜切片；
5. 勺內加入油，燒至四五成熱時，把雞塊放入，用油滑至七八成熟時撈出；
6. 勺內加底油，放入蔥段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下；
7. 再放入雞湯、料酒、鹽、白糖、味精、雞肉，用小火燒；
8. 待雞肉酥爛時，挑去蔥、姜，將元蔥加入另1個炒勺內，用油煸炒一下；
9. 倒入雞肉進鍋內，待汁收濃（或收盡）時出勺即成。

咖喱雞塊的制作要訣：

本品有滑油過程，需備植物油約1000克。

咖喱雞塊做法結束。

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