菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：蒸
平菇鳳翅湯的制作材料：
主料：雞翅400克
輔料：平菇250克
調料：大蒜（白皮）10克,蔥白15克,姜6克,香油5克,鹽6克,料酒10克
平菇鳳翅湯的特色：
鮮香適口，宜湯宜菜。
教您平菇鳳翅湯怎么做，如何做平菇鳳翅湯才好吃
1. 鮮平菇洗凈切片，放入湯鍋內；2. 加水放在火上煮一會兒，盛入大湯碗內備用；
3. 蔥白切段；
4. 雞翅洗凈，放入另一只大湯碗內，上面覆蓋煮過的平菇，并把煮菇的鮮湯倒入碗內；
5. 加入紹酒、蔥段、姜片、蒜瓣、精鹽及少許清水，上籠蒸1小時左右；
6. 待雞翅脫骨，淋入香油即成。
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