菜系及功效：家常菜譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉
桂圓燉羊腦的制作材料：
主料：羊腦50克
輔料：桂圓肉20克
調料：鹽5克,姜10克,大蔥10克
教您桂圓燉羊腦怎么做，如何做桂圓燉羊腦才好吃
1. 羊腦用清水漂洗干凈，剔凈血筋；2. 桂圓肉洗凈；
3. 炒鍋加水，放入姜、蔥煮開，將羊腦放水中氽一下，除去異味；
4. 將羊腦和桂圓肉一起放入沙鍋，加水煮沸；
5. 文火燉一小時即成，可分次食用。
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