菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：微辣 工藝：油爆
火爆荔枝腰花的制作材料：
主料：豬腰子400克
輔料：冬筍50克,豬油（板油）50克,木耳(水發)30克,泡椒30克
調料：白砂糖5克,料酒20克,淀粉(玉米)10克,醬油15克,醋10克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）10克,胡椒粉2克,鹽3克,味精2克
教您火爆荔枝腰花怎么做，如何做火爆荔枝腰花才好吃
1. 豬腰撕去膜，平著片成兩片，先切十字花紋，然后切成塊狀；2. 豬腰放入碗內加鹽、料酒、水淀粉拌勻；
3. 木耳洗凈，冬筍切薄片，泡辣椒去籽切斜塊；
4. 姜、蒜切片，蔥切馬耳朵形備用；
5. 鹽、醬油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、淀粉、高湯入碗對成芡汁；
6. 鍋置旺火上，下豬化油燒熱，下腰花爆炒推散；
7. 將冬筍、豬化油、木耳、泡辣椒一起放入鍋中炒勻，烹入芡汁，推勻起鍋裝盤即可。
火爆荔枝腰花的制作要訣：
1. 如果胸在家宴請賓朋，親手烹飪出一道這樣的菜，絕對會贏來一片贊賞之聲；
2. 在制作時，切腰花是重要環節，切不好，整道菜看上去就不夠漂亮了；
3. 切時用力一定不要太大，要不腰花可就成腰片了哦！
小帖士-食物相克：
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
《火爆荔枝腰花的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/44402/