特色菜譜 > 家常菜 > 炸鮮蠣黃_家常菜炸鮮蠣黃的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 低溫環境作業人群食譜 肢寒畏冷食譜 增肥食譜
口味：咸鮮味      工藝：炸

炸鮮蠣黃的制作材料：

主料：牡蠣100克
輔料：小麥面粉100克,雞蛋150克
調料：鹽1克,胡椒粉2克,花生油50克

教您炸鮮蠣黃怎么做，如何做炸鮮蠣黃才好吃

1. 取蠣黃洗凈，加入鹽、胡椒粉拌勻；
2. 面粉加雞蛋混合均勻，制成面粉糊；
3. 蠣黃逐個滾包面粉糊；
4. 入油鍋油炸至金黃色而成。

炸鮮蠣黃的制作要訣：

本品有油炸過程，需備花生油約500克。

小帖士-健康提示：
1. 滋陰補血，養心安神；
2. 適用于心神不寧、體弱虛損、煩熱失眠、陰虛肺燥所致的咳嗽痰少、咽干、喉痛、盆血、丹毒等癥。

小帖士-食物相克：
牡蠣：牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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