菜系及功效：家常菜譜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
蝦球銀耳湯的制作材料：
主料：銀耳(干)25克,蝦仁100克
調料：鹽3克,味精2克,料酒5克,淀粉(玉米)3克
教您蝦球銀耳湯怎么做，如何做蝦球銀耳湯才好吃
1. 銀耳洗凈放在碗內，加溫水浸泡；
2. 將蝦肉用刀背捶成茸，放在碗內，加料酒、精鹽、味精、少許清湯，順一個方向攪勻，制成丸子，放入冷水鍋內，煮至八成熟撈出；
3. 將銀耳放在高湯鍋中，文火煮15分鐘，再放入蝦丸，加精鹽、味精調味，開鍋后即可。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
《蝦球銀耳湯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/43946/