特色菜譜 > 家常菜 > 藕粉鴿蛋羹_家常菜藕粉鴿蛋羹的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 補陽食譜 營養不良食譜 小兒營養不良食譜
口味：甜味      工藝：燒

藕粉鴿蛋羹的制作材料：

主料：鴿蛋200克
輔料：藕粉150克
調料：白砂糖200克,糖桂花20克

教您藕粉鴿蛋羹怎么做，如何做藕粉鴿蛋羹才好吃

1. 取10個小湯匙，抹豬油少許；
2. 將鴿蛋分別磕入匙內；
3. 將藕粉倒到案板上，碾成細末，裝入盤內；
4. 將湯匙放入籠內，用小火將鴿蛋蒸熟，取出待用；
5. 鍋里放入清水500克，燒開，放入白糖、糖桂花；
6. 待糖溶化，倒入裝有藕粉的盤內，邊倒邊攪拌均勻，分裝碗內，放入鴿蛋即可食用。

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