菜系及功效：家常菜譜 甜品/點心
口味：甜味 工藝：燒
蜜燒紅薯羹的制作材料：
主料：甘薯500克,棗（干）100克
調料：蜂蜜100克,植物油15克,冰糖30克
教您蜜燒紅薯羹怎么做，如何做蜜燒紅薯羹才好吃
1. 紅薯洗凈，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形；2. 紅棗洗凈去核，切成碎末；
3. 炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油；
4. 炒鍋去油置旺火上，加入適量清水，用放冰糖熬化；
5. 放入過油的紅薯，煮至汁黏，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻；
6. 再煮5分鐘，盛入盤內即可。
小帖士-食物相克：
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
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