菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：酸咸味 工藝：煮
酸菜煮草魚的制作材料：
主料：草魚200克,酸白菜100克
輔料：柿子椒50克,青蒜10克
調料：辣椒油2克,鹽3克,味精1克,姜5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)10克
教您酸菜煮草魚怎么做，如何做酸菜煮草魚才好吃
1. 將草魚取肉洗凈切成片；
2. 魚肉用鹽、味精、水淀粉腌一下；
3. 紅椒切成片；
4. 酸菜切末；
5. 姜去皮洗凈切片備用；
6. 蒜苗洗凈切成段備用；
7. 鍋內倒油燒熱，放入姜片、酸菜末，倒入清湯，加入草魚片，用中火煮熟；
8. 煮到湯汁稍微濃稠時，加入紅椒片、蒜苗段，調入鹽、味精、胡椒粉煮透，淋入紅油即可。
酸菜煮草魚的制作要訣：
草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。
小帖士-健康提示：
魚肉含營養成分多，能全面為人體提供美膚，美容所需的營養成分，是保持美麗面容的好食品，這樣的食品不容錯過哦！
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石癥。
《酸菜煮草魚的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/43776/