特色菜譜 > 家常菜 > 沙茶牛蒡_家常菜沙茶牛蒡的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

沙茶牛蒡的制作材料：

主料：牛蒡根500克
調料：大蔥5克,鹽3克,沙茶醬20克,植物油15克

教您沙茶牛蒡怎么做，如何做沙茶牛蒡才好吃

1.　牛蒡洗凈去外皮后，用刨刀刨成細絲；
2.　鍋中倒適量油，用大火燒熱，將瀝干水的牛蒡絲倒入鍋內，大火爆炒2分鐘；
3.　再加入鹽、沙茶醬、蔥花拌炒均勻即可。

沙茶牛蒡的制作要訣：

1.　在刨牛蒡絲時，一定要準備一盆清水；
2.　將牛蒡絲刨在水里當水變成鐵銹色時，必須再換清水；
3.　這樣才能保持牛蒡的原色。

小帖士-食物相克：
牛蒡根：牛蒂根與實根相克。

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