菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 產后調理食譜 健脾開胃食譜 冠心病食譜
口味：清香味 工藝：燉
橘皮鯽魚湯的制作材料：
主料：鯽魚300克
調料：陳皮10克,姜30克,蔥白15克,胡椒1克,鹽2克,味精1克
橘皮鯽魚湯的特色：
清香解膩。
教您橘皮鯽魚湯怎么做，如何做橘皮鯽魚湯才好吃
1. 鯽魚去鱗、鰓，剖腹去內臟洗凈；2. 蔥姜洗凈切成片；
3. 蔥、姜與橘 皮、胡椒一起用紗布包好；
4. 放入魚腹內，加水適量，用文火燉熟，加入精鹽、味精少許調味即可。
小帖士-食物相克：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
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