菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜
口味：咸鮮味 工藝：油浸炸
虎皮鴨蛋的制作材料：
主料：鴨蛋400克
調料：淀粉(玉米)10克,小麥面粉30克,醬油15克,鹽3克,料酒20克,味精2克,花生油40克
教您虎皮鴨蛋怎么做，如何做虎皮鴨蛋才好吃
1. 鴨蛋煮熟去殼，切4瓣擺盤內備用；
2. 將面粉、干淀粉、水、醬油、味精、料酒、精鹽調成稀糊；
3. 炒鍋上火，添油，油熱時將蛋塊逐塊掛糊下鍋，炸成虎皮色，撈出裝盤即成；
小帖士-食物相克：
鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。
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