菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜
口味：原本味 工藝：原燉
雪蛤燉烏雞的制作材料：
主料：烏骨雞1200克
輔料：雪蛤膏20克,蓮子50克,棗（干）15克
調料：姜10克,鹽5克,料酒15克
教您雪蛤燉烏雞怎么做，如何做雪蛤燉烏雞才好吃
1. 將烏雞收拾干凈，切塊，放入沸水中焯燙去血水；2. 雪蛤泡軟，挑去雜質，焯燙后備用；
3. 蓮子泡發好；紅棗洗凈；
4. 鍋中放入適量開水，加入烏雞塊、蓮子、紅棗、姜片、料酒、燉2小時左右；
5. 再放入雪蛤，略燉，加鹽調味即可。
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