特色菜譜 > 家常菜 > 荷葉乳鴿片1_家常菜荷葉乳鴿片1的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：脾調養食譜 補虛養身食譜
口味：原本味      工藝：蒸

荷葉乳鴿片1的制作材料：

主料：雛鴿1000克
輔料：荷葉30克,香菇（鮮）60克,金華火腿15克
調料：白砂糖10克,香油2克,胡椒粉1克,蠔油6克,姜4克,淀粉(豌豆)5克,鹽4克,豬油（煉制）30克

教您荷葉乳鴿片1怎么做，如何做荷葉乳鴿片1才好吃

1.將鴿片和鴿頭、鴿翼放入瓦缽內，用姜（切片）、蠔油、鹽、麻油、白糖、胡椒粉及濕淀粉10克（淀粉5克加水）拌勻，后下豬油拌勻，放于長碟中，橫放一根水草。
2.荷葉用開水泡過，洗凈，抹干水，放在碟子上面，將鴿片、冬菇（切片）片、火腿（切片）片互相間隔，分三行排在荷葉上，鴿頭、鴿翼放上面，用水草扎緊裹成長方形，入籠中火蒸15-20分鐘取出，去水草既可食用。

用法：佐餐服食。

小帖士-健康提示：
效用：補氣養精，清暑補脾。適用于一切虛弱者，是夏季良好的補品。
夏季養生藥膳

小帖士-食物相克：
荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。

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