菜系及功效:川菜 家常菜譜 私家菜 工藝:炒
主料:卷心菜
1、 蓮白其實就是卷心菜,這可能是四川那邊的叫法,先把它切成小片
2、 碗內放醬油、醋、鹽、白糖、水淀粉、雞精調成汁,備用
3、 鍋內放油,把蓮白放進去炒至斷生,然后把調好的汁放進去煮開,變得稠一些的時候,撈出
4、 鍋內放油,爆香花椒和辣椒,澆在蓮白上面就行了
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