茄子飯的制作材料：
主料：粘米,大米
教您茄子飯怎么做，如何做茄子飯才好吃
1.主料:粘米.大米.(比例是3:1)先洗凈用水浸泡15分種.2.蔬菜:茄子.芹菜.大辣椒.(茄子切成絲,芹菜和大辣椒切成小丁先備好)
(按照自己的口味也可以放自己喜歡的蔬菜)
3.肉:豬肉.牛肉.雞肉(按照自己的口味,隨意選一樣就可以了.也切成小丁備好)
4.鍋里放點油(比平常炒菜應該多放點2~3倍油,這樣做出來的飯才香).等油開了之后,多放點蔥花先炒出蔥香味兒,再把備好的肉放鍋里一起炒.炒到肉熟差不多的時候,再把備好的蔬菜放里頭一起炒,炒至8.9成熟的時候把火關掉,待用...(炒菜時可以少放點精鹽味素,但不要放太多,最后還要用蒜醬調味道)
5.把洗好泡開的米,撈出來.做飯時可以用電飯褒或則高壓鍋都可以(建議你們還是用電飯褒吧,高壓鍋掌握不好火候,就麻煩了)先把炒好的菜放進電飯褒里,炒菜時出來?a href="http://m.osxg.com.cn/food/1053/" target="_blank">奶酪慘黃鴟漚?千萬不要扔喲~味兒都在這湯里呢.再把米放進去.因為菜本身也出來湯,米也是泡過的,所以加水的時候,比平常少加......不然,做出來的米飯就湯大了,會很粘的,這樣就不太理想了.
6.最后準備點蒜醬.
《茄子飯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/42777/
更新于：2010-08-08 17:52:17