菜系及功效：家常菜譜
香芹臘肉的制作材料：
主料：香芹一把,胡蘿卜半根,臘肉一塊（可以事先蒸15分鐘,好切.）
教您香芹臘肉怎么做，如何做香芹臘肉才好吃
香芹去根，摘下葉子更存;胡蘿卜切細條，和芹菜一般粗細；臘肉切片;蒜切片.鍋里加油燒熱后倒入蒜片，臘肉一起翻炒，讓臘肉出出油，最后倒入胡蘿卜細條，翻炒過后略加水燜1分鐘;倒入芹菜翻炒至芹菜變色，加少許鹽調味，臘肉會比較咸一點，少加鹽，最后扔芹菜葉子，炒勻出鍋即可.
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