特色菜譜 > 家常菜 > 青椒炒牛肉絲_家常菜青椒炒牛肉絲的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜

青椒炒牛肉絲的制作材料：

主料：牛肉300克,青椒200克
調料：油3大匙。 調味料： （1）料酒半匙,醬油多半匙,淀粉多半匙,水1匙。 （2）蔥末1匙,姜末半匙,蒜末半匙。 （3）水2匙,淀粉多半匙,鹽1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。

青椒炒牛肉絲的特色：

成菜色澤青翠，味道鮮嫩香滑

教您青椒炒牛肉絲怎么做，如何做青椒炒牛肉絲才好吃

調味料：

（1）料酒半匙，醬油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
（2）蔥末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
（3）水2匙，淀粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。

步驟：

1、牛肉橫紋切絲，調（1）料拌勻，下鍋前加1大匙溫油，青椒切細絲備用。
2、熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉九分熟即撈起。青椒絲入滾水約1分鐘撈起。
3、熱油1大匙，將調料（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及調料（3），大火迅速炒拌均勻即可盛盤。

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