特色菜譜 > 家常菜 > 巴西式牛肉扒_家常菜巴西式牛肉扒的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：其他國家 家常菜譜
口味：蒜香味      工藝：煎

巴西式牛肉扒的制作材料：

主料：凈牛外脊肉1500克。
輔料：炸土豆條1000克,生菜葉100克。
調料：鮮蒜茸50克,胡椒粉2克,精鹽10克,生菜油150克。

巴西式牛肉扒的特色：

蒜香濃郁，鮮咸味厚。

教您巴西式牛肉扒怎么做，如何做巴西式牛肉扒才好吃

1.將牛外脊肉剔去筋皮，頂刀切成1厘米厚的片，用肉拍子拍成0.5厘米厚的片，撒上鹽、胡椒粉，拌上鮮蒜茸抓勻，淋上生菜油腌1小時左右入味。將生菜葉洗凈、搌干，墊入盤中。

2.將鍋炙好，下入生菜油，燒至五成熱，下入腌好的牛肉片，煎至兩面金黃，至剛好熟，外焦里嫩，用鏟子鏟出瀝盡油，排在墊好生菜葉的盤中。將炸土豆條入小碟與之一同上桌。

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