菜系及功效:家常菜譜
主料:國產帶魚600克。調料:(1)香葉,八角,生抽,老抽,日本烤鰻汁,味精各適量。(2)蔥,姜,黃酒各適量。
國產帶魚宰殺,去頭尾后洗凈,加調料(1)腌漬風干,再加調料(2)蒸熟即可。
腌的時間長短根據腌汁的濃度而定。
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