菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜
工藝：拌
咖喱鳳筋的制作材料：
主料：水發鳳筋250克。
調料：咖喱粉,洋蔥,香葉,生姜,蒜,胡椒粉,干辣椒,色拉油,鹽,雞精各適量。
教您咖喱鳳筋怎么做，如何做咖喱鳳筋才好吃
1.鳳筋洗凈，焯水后沖涼。
2.調料熬制成咖喱油，濾清后加鳳筋拌勻即可。
咖喱鳳筋的制作要訣：
咖喱油涼后應濾清；水發鳳筋應選用有韌性、不空的。
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更新于：2010-08-06 10:54:02