菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜
生拼什錦海鮮的制作材料：
主料：三文魚,金槍魚,北極貝,墨魚仔,鮮鮑仔,基圍蝦各適量。
調料：美極鮮,芥末膏各適量。
教您生拼什錦海鮮怎么做，如何做生拼什錦海鮮才好吃
1.三文魚、金槍魚取肉剔骨，切片擺成牡丹花狀。
2.北極貝剖開去內臟，拼擺于盤內；墨魚仔去內臟黑膜，焯水，沖涼；鮮鮑仔去殼洗凈，沸水煮至熟；基圍蝦去頭、腸、背殼，背部剖開。
3.上述原料裝盤，用調料蘸食。
生拼什錦海鮮的制作要訣：
所有刺生原料均要新鮮。
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更新于：2010-08-06 10:54:03