菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒
炒牛百葉的制作材料：
主料：牛百葉300克,蒜苗段,紅椒絲各適量。
調料：鹽,味精,黃酒,水淀粉,姜片,色拉油各適量。
教您炒牛百葉怎么做，如何做炒牛百葉才好吃
1.牛百葉焯水后，切成鋸齒片。
2.鍋置火上，放入油燒熱，下姜片，加入百葉片，紅椒絲、蒜苗段爆炒，用鹽、味精、黃酒調味，炒勻勾芡，裝盤即可。
炒牛百葉的制作要訣：
牛百葉要切成鋸齒狀，炒制時要旺火速成。
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更新于：2010-08-06 10:53:43
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