菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒
炒鴨心片的制作材料：
主料：鴨心200克,白果75克,紅椒片5克,萵筍片15克。
調料：鹽,味精,黃酒,醬油,白糖,醋,水淀粉,色拉油各適量。
教您炒鴨心片怎么做，如何做炒鴨心片才好吃
1.鴨心批成片，加鹽、水淀粉上漿。
2.鍋置火上，放入油燒至四成熱，放入鴨心片滑油，盛出；白果、紅椒片、萵筍片用油焐熟，待用。
3.鍋內留底油，加黃酒燒開，加鹽、味精、醬油、白糖、醋調味，勾芡，倒入所有原料，翻炒均勻即可裝盤。
炒鴨心片的制作要訣：
鴨心上的血污應去凈。
《炒鴨心片的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/42301/
更新于：2010-08-05 10:39:58
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