菜系及功效：家常菜譜
油浸白沙螺的制作材料：
主料：鮮活白沙螺500克,青椒絲,紅椒絲各適量。
調料：（1）鹽,味精,糖,黃酒,胡椒粉,香油各適量。（2）八角,燈籠椒,香蔥,姜,蒜,色拉油各適量。
教您油浸白沙螺怎么做，如何做油浸白沙螺才好吃
1.白沙螺洗凈泥沙，焯水至斷生，取螺肉。
2.螺肉加調料（1）腌入味，塞入殼內，放入裝有調料（2）的煲中加熱成熟，裝盤撒上絲料。
油浸白沙螺的制作要訣：
白沙螺焯水不能過熟，否則再加上后面熱油的浸泡會使螺肉過老。
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更新于：2010-08-05 10:39:41