菜系及功效：家常菜譜
冰鎮茄汁魚條的制作材料：
主料：青魚100克,冰塊,檸檬片,櫻桃粒各適量。
調料：（1）鹽,雞精,淀粉,色拉油各適量。（2）番茄醬,鹽,白醋,糖各適量。
教您冰鎮茄汁魚條怎么做，如何做冰鎮茄汁魚條才好吃
1.青魚切條洗凈，加鹽、雞精、淀粉調味上漿，下油鍋炸至金黃，撈出待用。
2.調料（2）調制成茄汁備用。
3.炸魚條放在盤中央，淋上茄汁，邊上放冰塊，用檸檬片、櫻桃粒圍邊即可。
冰鎮茄汁魚條的制作要訣：
預制魚條時，適當放一點醋，這樣會減少魚腥味。
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