中華菜譜 > 山西菜 > 陽城肉罐肉_山西菜陽城肉罐肉的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：山西菜 陽痿早泄食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味      工藝：煨

陽城肉罐肉的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)500克
輔料：小米100克
調料：鹽5克,料酒15克

陽城肉罐肉的特色：

制作工藝獨特，味純噴香。

教您陽城肉罐肉怎么做，如何做陽城肉罐肉才好吃

1. 將羊肉切成約2 厘米見方的塊，放入罐內，裝到容量的2/3 處；
2. 然后加清水，以漫過肉塊3.3 厘米左右為宜，將蓋蓋好；
3. 在蓋內加上五分之四的水，并放上洗凈的小米；
4. 然后將罐子擱在文火上讓其慢慢煎煮；
5. 待蓋內小米熟爛時，罐內的肉也就恰好煮爛了。

陽城肉罐肉的制作要訣：

陽城肉罐，多為清煮，不加調料，也可加醬油和其它佐料紅燉。
小帖士-食物相克：
小米：小米忌與杏仁同食。

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