中華菜譜 > 清真菜 > 紅燉雞塊_清真菜紅燉雞塊的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：清真菜 孕婦菜譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：燉

紅燉雞塊的制作材料：

主料：雞500克
調料：味精5克,醬油25克,料酒10克,淀粉(玉米)25克,姜10克,鹽3克,植物油50克

紅燉雞塊的特色：

金黃色，咸鮮口。

教您紅燉雞塊怎么做，如何做紅燉雞塊才好吃

1. 將雞去頭、頸、爪洗凈，下清水鍋內煮熟撈出；
2. 雞剁成核桃大的塊，原樣碼在盆內；
3. 炒勺打底油燒熱，姜蔥末熗勺；
4. 放醬油、料酒、高湯、精鹽，將雞整齊推勺內，在微火上燜10分鐘；
5. 用水淀粉勾芡，翻身淋明油出勺。

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