口味：清香味 工藝：竹烤
香竹烤野雞的制作材料：
主料：野雞700克調料：鹽5克
香竹烤野雞的特色：
竹的清香和雞的鮮味融為一體，山野鄉風，別具一格教您香竹烤野雞怎么做，如何做香竹烤野雞才好吃
1.準備香竹一節（0.7厘米，長25厘米）；將野雞宰殺干凈，劈成兩半，放入竹筒內，加入泉水150克，放入精鹽，用鮮竹葉纏為團，緊塞竹筒口。2.燃燒一堆火，將竹筒斜靠在火堆上翻烤，待溢出香味，再翻烤10至15分鐘，即可取出食用。如果帶米外出，可以將米放入多加一份水，一同烤制。
香竹烤野雞的制作要訣：
1.如果在廚房中做此菜,調料還應豐富一些. 2.竹有香(甜)竹和苦竹之分,選擇時一定要分辨清楚. 3.如果制作竹筒飯,則以紫糯米加花生最為好吃,吃時機帶竹子內膜,倍感芳香.《香竹烤野雞的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/41300/