一品薯包的制作材料：
主料：紅薯400克,白蓮子75克,百合50克,白果肉50克,水發香菇50克,豆腐皮3張,金針菜3根,花生油30克,精鹽6克,味精2克,水淀粉10克。一品薯包的特色：
色澤乳黃，味道清香。教您一品薯包怎么做，如何做一品薯包才好吃
1、蓮子用熱堿水攪打褪皮，用水煨至酥爛。白果去皮，與香菇、紅薯分別切成小粒。2、炒鍋上火，放少許油，油熱時放白果、百合、香菇。薯粒，炒勻后加適量湯燒熟，放入蓮肉、精鹽、味精，用水淀粉勾芡后出鍋晾涼。
3、用濕布將豆腐皮弄軟，用刀修成圓形，包入炒好的餡心，收口處用金針菜扎住，如此共包3個豆腐包。
4、將豆腐皮包放入碗中，加素湯，隔水燉20分鐘取出，調好味后把豆腐皮放入碗中，擺成“品”字形即成。
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更新于：2010-07-31 11:02:57