中華菜譜 > 云貴菜 > 蔥鼓炒肉絲_云貴菜蔥鼓炒肉絲的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：云貴菜

蔥鼓炒肉絲的制作材料：

主料：淡豆鼓1錢,蔥白10支,姜1小段,瘦肉6兩,鹽1小匙,醬油1大匙,油2大匙,胡椒粉少許。

教您蔥鼓炒肉絲怎么做，如何做蔥鼓炒肉絲才好吃

① 蔥白洗凈，去綠藥部分，切寸段。姜切絲，肉切絲。 

② 肉絲先以鹽、胡椒粉、醬油等抓勻腌漬15分鐘。

③ 油鍋加熱下油，油沸下豆豉爆香，再下姜絲、蔥段、肉絲大快炒，即可起鍋。

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