中華菜譜 > 西北菜 > 茄子煮花甲_西北菜茄子煮花甲的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：西北菜

茄子煮花甲的制作材料：

主料：花甲150克,茄子100克,生姜10克,紅椒1只。花生油20克,鹽10克,味精12克,白糖3克,紹酒5克,麻油5克。

教您茄子煮花甲怎么做，如何做茄子煮花甲才好吃

1.鮮茄去皮切圓塊，姜切絲，紅椒切條。

2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。

3.加入清湯，鮮茄煮8分鐘后，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分鐘，淋入麻油倒入湯窩內即成。

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