椒油果蔬腸的制作材料：
主料：處理好的肥腸中段３００克 花菜２５０克 鴨梨肉２５０克 金桔４個 泡辣椒油５０克 醪糟汁５０克 精鹽,白糖,味精各適量椒油果蔬腸的特色：
造型美觀，葷素兼備，泡椒味濃。教您椒油果蔬腸怎么做，如何做椒油果蔬腸才好吃
１肥腸剖開，切成片，入沸水鍋汆一水撈出；花菜先切小朵后改切片，入沸水鍋中汆至斷生后撈出；鴨梨肉２００克切成菱形片，５０克切成細粒；金桔剖開做成花朵形。２先將花菜擺入盤中墊底，上面再放上鴨梨片，最上面放上肥腸片，金桔則擺在四個角上作裝飾。
３用泡辣椒油、醪糟汁、鴨梨細粒、精鹽、白糖、味精在碗中調成椒油味汁，淋在盤中菜肴上，即成。
可用各種合適的水果和蔬菜來制作此菜，如菠蘿、獼猴桃、西蘭花、青筍、黃瓜等等。
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更新于：2010-07-29 11:46:39