香椿烘蛋的做法,香椿烘蛋怎么做,如何做
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香椿烘蛋的制作材料：
主料：雞蛋500克,香椿25克。調料 大油80克,濕淀粉25克,鹽,味精各5克。香椿烘蛋的特色：
色澤金黃，微咸鮮香，面酥里嫩，別有風味教您香椿烘蛋怎么做，如何做香椿烘蛋才好吃
(1) 香椿切末。濕淀粉用水再調稀。雞蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精鹽攪勻。
(2) 將炒勺燒熱注油50克，油熱時改用文火，將雞蛋攪勻倒入，蓋好蓋，再將剩余的30克油沿勺過分次倒入，約烘10分鐘，將蓋掀開取出，瀝去油后將蛋翻扣盤中即成。
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