中華菜譜 > 滬菜 > 清蒸臭豆腐_滬菜清蒸臭豆腐的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：滬菜

清蒸臭豆腐的制作材料：

主料：臭豆腐,味精,雞精,加飯酒,辣油,筍末,火腿腸末,蝦皮,麻油。

清蒸臭豆腐的特色：

香濃鮮辣。

教您清蒸臭豆腐怎么做，如何做清蒸臭豆腐才好吃

（1）將臭豆腐稍洗，放盆中捏碎，加入味精、雞精、加飯酒拌勻，裝碗中上籠蒸透。

（2）炒鍋上放少許清油、辣油澆熱、倒入用筍末、火腿腸末、蝦皮拌和的料稍炒，再加味精、雞精、蔥花、淋麻油、澆在臭豆腐上即成。

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