口味：清香味 工藝：炒
香椿竹筍的制作材料：
主料：竹筍250克,香椿50克調料：鹽8克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,花生油60克,香油25克
香椿竹筍的特色：
筍肉鮮脆，香椿碧綠。教您香椿竹筍怎么做，如何做香椿竹筍才好吃
1. 竹筍切成劈柴塊；2. 嫩香椿頭洗凈切成細末，并用精鹽略腌一下，去掉水分；
3. 鍋燒熱放進熟花生油；
4. 先投入竹筍略加煸炒，再放香椿末和精鹽、鮮湯、味精用旺火收汁，濕淀粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤。
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