中華菜譜 > 滬菜 > 咖啡奶油凍_滬菜咖啡奶油凍的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：滬菜 甜品/點心 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜
口味：甜味      工藝：其他

咖啡奶油凍的制作材料：

主料：奶油200克,咖啡25克
調料：白砂糖150克,吉利丁25克

教您咖啡奶油凍怎么做，如何做咖啡奶油凍才好吃

1.先將吉利片洗凈，泡軟后，撈出。
2.將咖啡放入鍋內，加水200克，上火煮沸，再改微火上煮10分鐘左右，過篩于另一鍋內，與泡好的吉利片和白糖混合一起，加水750克，置火上煮4--5分鐘，取下晾涼。
3.將奶油用筷子或攪拌器攪打，與咖啡吉利汁混勻，放入模子內，置于冰箱中冷凝。
4.食用時，取出，將凍子扣入碟中即成。

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